Η ΨΥΧΗ ΤΟΥ ΟΥΖΟΥ ΠΛΩΜΑΡΙΟΥ
Γλυκάνισος Λισβορίου
Η ξεχωριστή ταυτότητα του Ούζου Πλωμαρίου Ισιδώρου Αρβανίτου γεννιέται από τη μυστική συνταγή του δημιουργού του και την τέχνη της απόσταξης.
Παραδοσιακή Aπόσταξη
Το ούζο προέρχεται από 100% απόσταξη, που πραγματοποιείται δύο φορές. Κάθε απόσταξη διαρκεί 9 ολόκληρες ώρες, γιατί – όπως λένε στο Πλωμάρι – «όσο πιο αργά αποστάζεται ένα ούζο, τόσο καλύτερο γίνεται».
Στην πρώτη απόσταξη χρησιμοποιούνται μαλακό νερό, αρωματικά βότανα και σπόροι.
Στη συνέχεια αφαιρούνται οι «κεφαλές» και οι «ουρές» της απόσταξης, κρατώντας μόνο την «καρδιά», το πιο αγνό μέρος του αποστάγματος.
Η «καρδιά» αποστάζεται ξανά με διαφορετικούς σπόρους και βότανα, επιτυγχάνοντας ισορροπία αρωμάτων και τον χαρακτηριστικό απαλό χαρακτήρα του Ούζου Πλωμαρίου.
Το αποτέλεσμα: Κάθε σταγόνα του Ούζου Πλωμαρίου κουβαλά το άρωμα του Αιγαίου και την φροντίδα των ανθρώπων του.
Η μυστική συνταγή του Ισιδώρου Αρβανίτου παραμένει αναλλοίωτη εδώ και περισσότερα από 130 χρόνια, γνωστή μόνο σε δύο ανθρώπους του αποστακτηρίου.
Μαλακό νερό από τις πηγές του ποταμού Σεδούντα, γνωστό για την καθαρότητα και τη φρεσκάδα του.
Περισσότερα από 15 αρωματικά βότανα και καρποί, επιλεγμένα προσεκτικά για το άρωμα και την έντασή τους.
Μάραθος από την Εύβοια, που χαρίζει φίνο και δροσερό άρωμα.
Μαστιχέλαιο Χίου, για μια διακριτική ελληνική πινελιά.
Αλάτι από την Καλλονή Λέσβου, που αναδεικνύει φυσικά τη γεύση του αποστάγματος.
Γλυκάνισος Λισβορίου, καλλιεργημένος στα κτήματα της Ποτοποιίας, θεωρείται ο καλύτερος στον κόσμο, χάρη στο μοναδικό μικρόκλιμα και τη θαλάσσια αύρα της Λέσβου.